Mix Sicilia

Porta in tavola l’essenza dell’entroterra siciliano con il nostro Mix Sicilia, una combinazione di legumi secchi selezionati per rendere omaggio alla cucina contadina dell’isola. Questo mix unisce tre varietà simbolo della biodiversità siciliana, coltivate in terre baciate dal sole che conferiscono ai chicchi un sapore intenso e una tenuta in cottura eccezionale.

Il mix è composto da:

• Lenticchie Siciliane: piccole, saporite e dalla buccia sottile, note per la loro digeribilità e il gusto terroso.

• Ceci Siciliani: chicchi rugosi e saporiti che mantengono una consistenza burrosa, ideali per dare corpo a ogni zuppa.

• Fave Larghe: la vera specialità del mix, grandi e polpose, fondamentali per preparare i piatti più antichi della tradizione mediterranea.

Questo mix di legumi siciliani è la base perfetta per le tue ricette della tradizione: utilizzalo per preparare il celebre Maccu di fave arricchito da ceci e lenticchie, o per zuppe rustiche condite con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e un rametto di rosmarino. Un concentrato di fibre e proteine vegetali che racchiude tutto il profumo e la forza della terra siciliana.

Ingredienti: Lenticchie siciliane, ceci siciliani, FAVE larghe.